SILSIO – OFFIDA ROSSO

 

Uve Impiegate: Montepulciano, Cabernet Sauvignon.

 

Terreni: Argillosi esposti sud-est.

 

Vinificazione: Pigiatura soffice

Macerazione e fermentazione in vasca inox termocondizionata

Temperatura di fermentazione < 22° C

Durata della fermentazione gg. 15

Riposo su fecce fini, 6 mesi,

 

Affinamento: Invecchiamento in legno 8 mesi, in bottiglia 6 mesi.

 

Caratteristiche Organolettiche: Colore, rubino fitto; profumo, ciliegia sotto spirito con aromi di frutti rossi, con ricordo di peperone; husto caldo, armonico con tannino fitto e vellutato.

 

Accostamenti Gastronomici: Carni alla griglia, formaggi stagionati.

 

Scheda Tecnica

 

 

La cantina Damiani vi ricorda che si effettuano consegne a domicilio.

 

per informazioni telefonare allo 347.242.2173 oppure 333.379.6359