NESTORE – ROSSO PICENO SUPERIORE

 

Uve Impiegate: Montepulciano, Sangiovese.

 

Terreni: Argillosi esposti sud-est.

 

Vinificazione: Pigiatura soffice

Macerazione e fermentazione in vasca termocondizionata

Temperatura di fermentazione < 22° C

Durata della fermentazione gg. 15

Riposo su fecce fini, 6 mesi.

 

Affinamento: Invecchiamento in botti grandi per 4 mesi.

 

Caratteristiche Organolettiche: Colore rubino, profumo ricco di sentori di frutta rossa. Il sapore evidenzia un grande temperamento grazie alla struttura e al corpo che lo caratterizza nel gusto equilibrato e armonico rispecchiando pienamente la tipologia della Doc.

 

Accostamenti Gastronomici: Si abbina alle carni sia insaccate che alla griglia.

 

Scheda Tecnica

 

 

La cantina Damiani vi ricorda che si effettuano consegne a domicilio.

 

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