COLLE DI MARE
Uve Impiegate: Chardonnay Sauvignon
Terreni: Argillosi esposti sud-ovest.
Vinificazione: Pressatura soffice
Fermentazione in vasca inox termocondizionata
Temperatura di fermentazione < 20° C
Durata della fermentazione gg. 12
Riposo su fecce fini, 4 mesi.
Caratteristiche Organolettiche: Brillante colore giallo
paglierino, con lievi riflessi leggermente dorati. Gli aromi si
svelano gradualmente , piacevolmente floreali ed eleganti.
Al gusto si presenta avvolgente, pieno e piacevolmente
sapido. Il finale armonioso e molto fresco.
Accostamenti Gastronomici: Ottimo come aperitivo,
perfetto anche per primi piatti al forno.
